雪花牛肉冻的制作方法

 　　旅游攻略网旅游攻略网小编为你旅游攻略网分享雪花牛肉冻的制作方法

　　主料牛肉 400克，水 1500克，八角 2个，桂皮 2片，生姜 适量，盐 适量，料酒 适量

　　制作步骤

　　1、牛肉洗净泡水，焯水后切小块，加水大火煮开。

　　2、加入八角、桂皮、甘草、料酒和盐，继续煮，适时捞出汤面上的浮油。

　　3、一直煮20分钟左右，直到牛肉汤变白变浓稠，用筷子沾取汤水，汤在筷子尖端不会很快滴落。

　　4、滤去八角、桂皮等香料，倒入碗或盆中，冬天室温下半天就能结冻。

　　5、每次吃时切适合的份量，切片蘸酱油吃即可。

　 注更多食谱请关注栏目。