黄桃罐头的制作教程

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　　主料黄桃 7个，黄冰糖 适量，盐 少许，水 适量

　　制作步骤

　　1、洗净黄桃，在盆里加水，撒上小苏打粉，将黄桃浸泡其中10分钟。

　　2、洗净削皮后，将黄桃切成小块儿。

　　3、将黄桃块放进锅里。

　　4、锅里加水，加黄糖和少许盐。

　　5、大火煮开后，转小火煮20分钟，直到出桃胶。

　　6、趁热将黄桃舀入消过毒的密封玻璃杯中，再倒入糖水，差不多满瓶口，带上盖子，等玻璃杯冷却至室温，可以冷藏保存约1个月。

　　烹饪技巧

        1、黄桃选择硬一些的，不然煮熟了就太烂了，口感不太好。

　　2、水里加苏打粉，是为了除掉黄桃皮的杂质，洗得更干净。

　　3、等煮到锅里的水稍微粘稠，那就是出了桃胶了，然后就可以熄火了。

　　4、玻璃杯最好提前用开水烫几遍，晒干再用。

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