鲜虾芝士鸡肉丸的12步制作方法

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　　主料鸡胸肉400g，鲜虾适量，马苏里拉适量，胡椒粉适量，蛋清适量，盐适量，全蛋适量，淀粉少许，面包糠适量，料酒适量

　　步骤

　　1.将鲜虾去砂去皮，取出虾肉，去掉虾线和虾肠。

　　2.将虾仁切成小块，加入适量胡椒粉和料酒腌五分钟。

　　3.鸡胸洗净。

　　4.剁成鸡肉茸。

　　5.葱姜丝泡水，挤出葱姜汁。

　　6.将鸡肉茸放入碗中，加入蛋清和葱姜水搅上劲儿。

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