凤尾虾球的做法，如何制作土豆凤尾虾球

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　　主料虾6个，土豆450g，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡蛋1个，面粉40g，面包糠45g，胡椒粉适量

　　步骤

　　1.虾去头、去壳、去肠线，留下尾部，用料酒、盐、生抽腌一会

　　2.土豆切细丝，冲洗干净，用点面粉、盐、胡椒粉拌匀

　　3.放入蒸锅蒸熟压成泥

　　4.准备蛋液、面粉、面包糠

　　5.把土豆泥裹住虾仁，露出尾巴

　　6.在依次裹上面粉、蛋液、面包糠，尾巴包上锡纸

　　7.放入空气炸锅180度18分钟左右，取出可以蘸着番茄酱。

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