家常自制年糕彩椒串

年糕彩椒串的美味做法与技巧

　　彩椒年糕串的做法很简单，我还放了一些脆皮肠进去，用牙签串成串煎一下，只加一点生抽调味，既可以当茶点也可以当小吃，滋味清爽，老少皆宜。

　　年糕彩椒串

　　材料切片年糕，绿、红、黄彩椒，脆皮肠，生抽一匙。

　　年糕彩椒串的做法

　　1.年糕片从中间一分为二，烧开水，倒入年糕片氽烫10秒钟，捞出过冷水备用;

　　2.将彩椒和脆皮肠切成跟年糕差不多大小的块;

　　3.用牙签将年糕、彩椒、脆皮肠依次串起来，每串上有两片年糕，全部串好;

　　4.不沾锅倒少许油烧至微温时，放入串好的彩椒年糕串，小火煎两到三分钟，中间适当翻面，倒入生抽稍翻拌一下，即可取出食用。