如何制作角瓜菜丸子

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　　主料角瓜500g，鸡蛋1个，油适量面粉30g，大葱1根，香菜2棵，胡椒粉1小勺，蚝油1汤勺，盐适量

　　步骤

　　1.角瓜去瓤，如果很老的话，刮去外皮，大葱，香菜备好。

　　2.大葱和香菜都切碎。

　　3.角瓜用工具擦成丝，放入一小勺盐腌渍一下，然后攥出水分用刀剁碎，不用太碎，简单剁几刀就可以。

　　4.处理好的角瓜里放入剁碎的葱和香菜，加入蚝油，胡椒粉，盐

　　5.拌匀后在打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

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