山楂鲤鱼做法

 　　主料 鲤鱼l条

　　辅料 山楂片25克，鸡蛋1个，面粉150克

　　调料 料酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。

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　　山楂鲤鱼 健脾开胃做法:

　　1将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块。

　　2将鱼块放人小盆中，加入料酒、精盐腌渍15分钟。

　　3将面粉加入清水、白糖适量，打入鸡蛋搅成糊。 

　　4将鱼块下人糊中，取出后滚上面粉，下入爆过姜片的温油锅中翻炸成金黄色后捞起。

　　山楂片加入少量水，上火溶化，加入调料及面粉糊，制成芡汁，浇在炸好的鱼块上略煮，撒上葱段，味精即成。

　　山楂鲤鱼养生食谱的营养特色 适用于治疗食欲不振、面浮肢肿或伴有冠心病及高脂血症。