补虚养身，健脾开胃---咖喱牛肉粉丝汤

咖喱，牛肉，粉丝汤

　　主料牛肉 500克，粉丝 1把，料酒 适量，咖喱 适量，味精 2克，盐 适量，香葱 2根，姜 2片

　　制作步骤

　　1、牛肉洗净切小块。

　　2、牛肉放锅中加清水，用大火煮开，倒去血水洗净。

　　3、再重新加入适量清水，放入葱、姜，用大火煮10分钟，再加入料酒，调至微火慢炖2小时。

　　4、粉丝用温水泡软。

　　5、牛肉煮至酥烂，放入泡发好的粉丝。

　　6、再放入咖喱粉煮5分钟。

　　7、放入盐增味。

　　8、加入味精拌均匀。

　　9、撤上葱花，香菜即可。

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