番茄炖牛肉的家常做法

番茄，炖牛肉

   　番茄炖牛肉，酸甜可口，既含有蛋白质，又有维生素。做法简单，配着白米饭，分外赏心悦目，勾起人浓浓的食欲。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

　　番茄炖牛肉的主料牛肉(500克)

　　番茄炖牛肉的调料亨氏番茄酱(200克)　　大葱(适量)　　姜(适量)　　大蒜(适量)　　料酒(适量)　　生抽(适量)　　油(适量)　　盐(适量)　　胡椒粉(适量)

　　做番茄炖牛肉所需厨具炒锅、煮锅

　　番茄炖牛肉的做法图解步骤

　　1、大葱和姜切成片，大蒜切成末，

　　2、牛肉切成2厘米见方的块，用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，

　　3、将牛肉块冷水下锅，水开后，捞去血沫，牛肉捞出沥水，

　　4、锅中倒油，中火加热，下大蒜末炒香，加半小勺盐，

　　5、加入亨氏番茄酱，炒香，

　　6、加1汤匙生抽，

　　7、翻炒均匀，盛出备用，

　　8、锅中继续倒油，下葱片和姜片炒香，

　　9、下牛肉块翻炒，

　　10、加1汤匙生抽，炒匀，

　　11、加入1小勺胡椒粉，

　　12、将炒好的牛肉倒入电炖盅中，

　　13、用电炖盅隔水炖3小时即可。

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　　如果没有电炖盅，也可用炒锅直接小火炖1小时以上。

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