暖身大肉菜红烧羊肉图解的做法

大肉菜，红烧羊肉

        羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。作用用于气血不足，虚劳羸瘦;脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频等;------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------偶是寒性体质，一到冬季手脚冰凉的。很明显气血不足啊!中医说食补最好“秋冬季多吃些牛羊肉之类的比较好”眼下正值冬季”羊肉滴走起吧“呵呵。。。。。。。。。。。。。

　　暖身大肉菜红烧羊肉的主料羊腿肉(750g)

　　暖身大肉菜红烧羊肉的调料大葱(3小段)　　生姜(适量)　　蒜子(适量)　　草果(2个)　　干辣椒(2个)　　香叶(2片)　　花椒(适量)　　新鲜山楂(1个)　　油(适量)　　冰糖(1块)　　料酒(适量)　　老抽(适量)　　生抽(适量)　　开水(适量)

　　做暖身大肉菜红烧羊肉所需厨具煮锅、砂锅

　　暖身大肉菜红烧羊肉的做法图解步骤

　　1、.羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。

　　2、.准备好配料。

　　3、锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。

　　4、接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽。

　　5、.盖上盖子中火焖煮一下。

　　6、接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂，大火烧开再转小火焖煮1个多小时。(约1.2个小时)

　　7、.加入蒜白转大火收汁。

　　8、再放入蒜叶翻炒一下即可。

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　　吃着羊肉喝点小红酒生活好滋味呵呵。。。。感恩生命中的每一天。。。

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