清热解毒---杭椒炒鸭血

杭椒，鸭血

　　主料鸭血 400克，杭椒 50克，葱 适量，姜 适量，蒜瓣 5个，红辣椒 2个，盐 适量，生抽 15毫升，料酒 10毫升，糖 2克，鸡精 适量，香油 适量

　　制作步骤

　　1、准备好要用的材料。

　　2、鸭血切块，开水煮上5分钟沥干水分备用。

　　3、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

　　4、倒入鸭血加料酒翻炒片刻。

　　5、加入生抽。

　　6、加入糖。

　　7、加入料酒炒香。

　　8、加入盐翻炒片刻。

　　9、然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味。

　　10、加入鸡精和香油。

　　11、翻炒均匀关火。

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