4种孩子吃了很补脑家常菜做法

补脑

　　一、牛奶炖蛋

　　食材

　　土鸡蛋130g、纯牛奶250ml、糖适量、芒果适量、蜂蜜适量、杏仁适量

　　做法

　　1.土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

　　2.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

　　3.加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

　　4.打匀的蛋液用筛网过滤1次。

　　5.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

　　6.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

　　7.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

　　8.芒果丁、杏仁备好。

　　9.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。

　　10.中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

　　11.将芒果丁、杏仁摆好。

　　二、黑芝麻核桃粥

　　食材大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量

　　做法

　　1. 大米和糯米用清水浸泡10分钟。

　　2.锅中水烧开放入大米和糯米。

　　3.大火煮开加盖小火炖煮。

　　4.核桃芝麻炒香。

　　5.然后用蒜臼捣碎。

　　6.米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

　　7.再放入黑芝麻和核桃仁。

　　8.搅拌均匀煮上2分钟关火。