补气补血甜醋鸡蛋猪蹄姜怎么做

 　　补气补血甜醋鸡蛋猪蹄姜

甜醋，鸡蛋，猪蹄，姜

　　主料

　　猪蹄1只、姜片适量、甜醋1只、鸡蛋适量

　　补气补血甜醋鸡蛋猪蹄姜的做法步骤

　　1. 将鸡蛋放入锅里加水煮熟后，用冷水冲至冷却，去壳备用。

　　2. 将锅烧热，把洗干净的猪蹄带皮的那面贴在锅上，小火烧一会。

　　3. 加入清水煮一会。然后再用冷水把猪蹄冲干净，备用。

　　4. 把锅烧热，放入姜片，小用火把姜片控干水份。

　　5. 把锅烧热，放入猪蹄爆炒，然后加入米酒，盖锅盖用中火烧一会至米酒挥发。

　　6. 加入适量的热开水，姜片，鸡蛋，甜醋烧开。

　　7. 把烧开的甜醋猪蹄倒入锅里用小火煮40分钟。

　　8. 一碗甜醋猪蹄就完成了。

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