补肾之板栗烧山药的5步做法

板栗，烧山药

　　主料山药适量，板栗适量

　　辅料葱段适量，胡椒粉适量，蒜片适量，老抽适量，味精适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，植物油适量，姜片适量

　　板栗烧山药的做法步骤

　　1. 山药去皮，洗净，切滚刀块，泡在水里;板栗洗净，煮熟，去皮。

　　2. 锅置火上，油烧至5成热，放入切好的山药煎至色泽微黄，盛出。

　　3. 锅置火上，另倒入油，烧至5成热，放葱段、姜片、蒜片，爆香。.meichubang.

　　4. 放入板栗、煎好的山药，翻炒，加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水。

　　5. 大火烧开，转小火烧至山药入味 ，收干汤汁。即可。

　　小贴士

　　1、干了的糖炒栗子，最适合做这个菜，烧了以后，不再发干，甜甜的，糯糯的，味道超棒。

　　2、山药先煎一下，是防止其内部淀粉渗出，使汤汁浑浊粘稠。