黄瓜熘猪肝如何制作

 　　黄瓜熘猪肝的做法

黄瓜，熘猪肝

　　简介

　　黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品。

　　猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

　　主料

　　猪肝250g

　　辅料

　　香菜20g　　生姜适量　　大蒜适量　　黄瓜200g　　食用油适量　　盐1g　　鸡精适量　　料酒适量

　　黄瓜熘猪肝的做法图解步骤

　　1.香菜，生姜，大蒜，黄瓜切好。

　　2.猪肝切好。

　　3.将猪肝装入盘中，放入香菜，生姜，大蒜，盐，鸡精，料酒腌几分钟。

　　4.锅烧热，放油，然后放黄瓜炒一下，少放一点盐。炒好后捞出备用。

　　5.将腌过的猪肝放入热油锅中爆炒。

　　6.炒好的黄瓜也放进去。

　　7.炒到猪肝变色断生即可。

　　小贴士

　　黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

　　注更多食谱请关注栏目。