桂圆羊肉汤如何制作

 　　桂圆羊肉汤的做法

桂圆，羊肉汤

　　简介

　　这是一款下奶汤，对产妇的体力复原也有帮助。在炖羊肉汤时加入了桂圆、红枣和花生，起到了养血通乳和补虚的作用。

　　花生，含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

　　红枣，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血、补气养血。

　　桂圆，产后妇女体虚乏力，或营养不良引起贫血，食用龙眼是不错的选择。

　　理论上桂圆有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，，为了避免流产，孕妇应慎食。

　　羊肉，病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

　　主料

　　羊肉400g

　　辅料

　　盐适量　　桂圆10个　　红枣5个　　花生仁50g　　姜1块　　小葱1棵

　　桂圆羊肉汤的做法图解步骤

　　1.准备好配料花生50克、桂圆10个、红枣5个、生姜一块和葱一棵。

　　2.将羊肉泡水，泡出血水，最少两小时，中间换几次水。这是为了去除异味。

　　3.羊肉切大块，生姜拍一下，葱切长段。

　　4.羊肉入锅，锅里注入1500毫升的冷水。

　　5.启动电高压锅，不要完全盖紧锅盖，如图。

　　6.当锅内水烧开，打开锅盖，撇出浮沫。

　　7.然后放入姜和葱段。

　　8.并将红枣、花生和桂圆全部投入。

　　9.这会完全盖上锅盖。

　　10.当电高压锅工作完毕，解压后，打开锅盖，少许加点盐调味，即可享用。

　　小贴士

　　1.羊肉泡水可去除异味。

　　2.用电高压锅煮肉，先不要完全盖锅，待锅内水开，撇出浮沫，再放葱姜，然后盖锅。

　　3.产妇要少吃盐，稍微点一点就可以了。