牛肉荠菜三角饼的制作教程

 　　牛肉荠菜三角饼的做法

牛肉，荠菜，三角饼

　　食材和调料

　　牛肉 荠菜 面粉 精盐 食油 孜然粉 大葱

　　做法

　　1.牛里脊肉剁成肉糜，加食油、精盐、孜然粉搅匀。

　　2.荠菜洗净、焯水后切碎。

　　3.把饧好的面揪成小面剂子，擀成薄饼。

　　4.用刀在面皮的一边划开一个到中心点的口子，把调好的肉酱用勺子抹匀。

　　5.3/4抹有肉酱，留1/4不抹肉酱，尽量的抹的薄一点。撒上荠菜碎。

　　6.先把没有抹有肉酱的一边折起，把边按实防止露馅。

　　7.再把刚折好的这个边折起，并压好边。

　　8.把剩余的那一块折好，压好边即可。

　　9.平底锅添少许食油，锅热后轻轻放入三角饼，小火煎制。

　　10.煎制好一面，翻过来煎制另一面，中间盖锅盖焖10分钟。

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