鱼皮饺包蛋煮肠粉如何制作

 　　鱼皮饺包蛋煮肠粉的做法

鱼皮饺，包蛋，煮肠粉

　　食材和调料

　　鱼皮饺10个 鸡蛋一个 上海青一颗 肠粉一条 姜二片 葱一根 盐适量 胡椒粉适量 鲍鱼汁一勺

　　做法

　　1.鲜饺10个，鸡蛋一个姜切末，葱切花。

　　2.上海青一颗清洗干将切成小瓣，肠粉一条斜切段、

　　3.锅里水开后放入鱼皮饺煮一分钟，加入适量的油，转中小火打入鸡蛋。

　　4.待鸡蛋略煮定形时放入青菜和肠粉，略煮断生，调入鲍鱼汁，胡椒粉，盐，撒上葱花即可。

　　小贴士

　　鸡蛋下锅绝不可用大火.以免滚散蛋清.约煮二分左右放入青菜.这样菜断生了.鸡蛋也就煮得很漂亮了.

　　注更多食谱请关注栏目。