荷香鱼卷肉的制作教程

 　　荷香鱼卷肉的做法

荷香，鱼卷肉

　　材料:

　　海鳗鱼肉、猪肉蓉各150克，荷叶1张，生粉，盐、味精、蛋液、花椒水、色拉油各适量

　　荷香鱼卷肉做法:

　　1、猪肉蓉加盐、味精、花椒水、蛋液，搅拌均匀成馅料。

　　2、鳗鱼敲成0.5厘米厚的片，表面撒生粉，抹匀拌好的猪肉馅，从一侧卷起成条状，改刀成段。

　　3、锅上火入油，烧至三成热，下入鱼肉卷炸至浮起，捞出沥净油，摆盘即可。

　　特点

　　色泽鲜明，味美鲜香，营养丰富。

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