姜汁黄鳝饭的制作教程

 　　姜汁黄鳝饭的做法

姜汁，黄鳝饭

　　姜汁黄鳝饭的制作材料

　　主料粳米150克

　　辅料鳝鱼150克

　　调料酱油2克,植物油15克,姜汁20克,小葱5克

　　做法

　　1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀;

　　2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，

　　3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，

　　4、，加上切碎的小葱，拌匀即可。

　　小帖士-健康提示

　　益气补血，健脾养胃。适用于气血亏虚、病后虚损、贫血、消瘦等症。

　　小帖士-食物相克

　　粳米唐•孟诜“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。