薏米老黄瓜炖排骨的制作教程

 　　薏米老黄瓜炖排骨的做法

薏米，老黄瓜，炖排骨

　　薏米老黄瓜炖排骨的制作材料

　　主料猪排骨(大排)500克

　　辅料黄瓜150克,薏米50克

　　调料陈皮10克,姜15克,盐5克,味精2克

　　做法

　　1. 猪排骨顺原料切开，再剁成寸段，用水冲净血污;

　　2. 老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然后切成块;

　　3. 薏米、陈皮分别用水洗净;

　　4. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的排骨焯一下水;

　　5. 焯好的排骨及洗好的薏米、陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内;

　　6. 加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖2小时左右;

　　7. 炖至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。

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