金针菇煲鸡汤怎么做？金针菇煲鸡汤的10步做法

烹饪美食，传承经典 精选食材：老鸡克，金针菇240克，适量的盐，姜片若干，料酒1勺，花椒半勺。 烹饪步骤： 1. 将老鸡洗净，放入滚水中焯水，这一步骤有助于去除鸡肉中的血沫和杂质，让汤底更加清澈。 2. 焯水后，将鸡肉捞出，用清水冲洗干净。 3. 锅中加入适量的水，放入鸡肉、姜片、料酒和花椒，用大火煮沸。这一步骤是炖煮鸡肉的基础，有助于提取鸡肉的鲜美。 4. 转换战场，将锅放入电压力锅中，用小火慢炖25分钟。这样炖煮出来的鸡肉更加鲜嫩可口。 5. 等待气压释放完毕后，打开锅盖，香气扑鼻。 6. 在炖好的鸡汤中，加入金针菇。金针菇是一种健康食材，含有丰富的营养成分。 7. 将金针菇均匀分散在汤中，再次煮沸。 8. 煮上2分钟后，加入适量的盐调味。这一步骤是提升汤的口感的关键。 9. 最后盛入碗中，一碗鲜美可口的金针菇炖老鸡就完成了。 更多美味食谱，请关注我们的栏目，带您领略美食的魅力，一起烹饪出幸福的味道。