牛肉炒饭的做法

美食制作：香炒牛肉粒炒饭

主要食材：米饭、牛肉。

配料丰富：洋葱、胡萝卜、蒜苔，为您的炒饭增添色彩和口感。

调味料：盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，让您的美食味道更加丰富。

制作步骤：

一、准备阶段：

1. 主材和配料准备齐全。

2. 牛肉切成小粒，稍微剁成碎粒，方便炒制。

二、腌制牛肉：

在牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉和糖，搅拌均匀后腌制20分钟，让牛肉更加鲜美。

三、处理配菜：

洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒，备用。

四、炒制过程：

1. 起锅烧油，油热至六成时，加入所有配菜，中火翻炒，让香味充分释放。

2. 开大火，下牛肉粒，快速翻炒均匀，确保牛肉熟透。

3. 倒入米饭，转中火，翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味。

4. 起锅前洒上现磨黑胡椒，炒匀即可。

旅游美食小贴士：

1. 本道菜品未使用葱姜蒜，因为洋葱和蒜苔已经为菜品提供了浓郁的香味。

2. 由于要炒米饭，用的油量比平时炒菜稍大，让炒饭更加香脆。

这道香炒牛肉粒炒饭，米饭粒粒分明，牛肉鲜嫩多汁，配上丰富的配料和独特的调味料，让人回味无穷。无论是作为家庭晚餐还是外出野餐，都是一道绝佳的美食选择。