泥鳅豆腐汤的做法与营养

原料展示：细滑泥鳅配鲜黄瓜与豆腐美味共享

精心准备以下食材：新鲜的泥鳅半斤，脆嫩的黄瓜一条，两块滑嫩的水豆腐，再搭配姜与葱的香气，令人垂涎欲滴。

调料精选：

油、盐、清新的鸡精和提味的酱油，都是这道菜的绝佳伴侣。

泥鳅豆腐汤的独特做法：

将黄瓜切成厚片，豆腐则切成大块，保留其原始的口感。然后，在锅中加入适量的清水，轻轻放入豆腐和泥鳅，用小火慢慢熬煮。当汤开始沸腾时，放入黄瓜片，再加入盐和油，继续煮5分钟。撒入少许鸡精和酱油，最后撒上葱花，焖一分钟后即可盛装享用。

泥鳅豆腐汤的营养价值非凡：

泥鳅，被誉为“水中人参”，其丰富的营养令人瞩目。它不仅能调中益气，还有壮阳祛湿的神奇功效。在中医理论中，泥鳅性味甘平，无毒，具有补中气、祛湿邪的作用。泥鳅的肉质细腻，味道鲜美，富含营养。而豆腐则富含植物蛋白质和钙质。两者结合，泥鳅健脾益气，这道泥鳅豆腐汤更可治疗小儿盗汗，是一道既美味又养生的佳肴。

在这道色香味俱佳的泥鳅豆腐汤中，每一口都充满了自然的鲜美和健康的营养，让人回味无穷。不妨尝试亲手制作，体验这道佳肴带来的味蕾盛宴吧！