水晶虾饼做法

水晶虾饼的制作

今天我们要分享的是一道让人垂涎欲滴的水晶虾饼，所需的食材简单而美味，让我们一起动手制作吧！

食材清单：

优质的面粉，为虾饼提供软糯的口感。

新鲜的虾仁，带来鲜美的海味。

芹菜与胡萝卜，增添口感的同时增添色彩。

胡椒粉，为虾饼增香添味。

制作步骤：

1. 将芹菜和胡萝卜切成小丁，热锅加油翻炒，让蔬菜的香气充分释放。

2. 虾仁切成末，用盐和料酒腌渍，锁住虾仁的鲜美。

3. 将炒好的蔬菜、虾仁末、面粉混合，加入适量的水、盐和椒盐粉，搅拌均匀，成为浓稠的面糊。

4. 平底锅预热，倒入适量的橄榄油，用勺子将面糊一勺一勺放入锅中，用铲子轻轻压平。

5. 等待一面煎至金黄后，翻面继续煎，直至两面金黄酥脆。

6. 出锅后，用厨房纸巾轻轻吸去多余的油分，即可装盘。

此刻，一盘色香味俱佳的水晶虾饼就呈现在你的眼前，无论是作为家常小吃还是招待朋友，都是绝佳的选择。咬一口，酥脆的外皮、鲜嫩的虾仁、爽口的蔬菜，让人回味无穷。不妨动手试试，享受美食带来的乐趣吧！