白咖喱鸡的做法

美食制作：咖喱光鸡

介绍一道美味佳肴——咖喱光鸡。准备好新鲜的材料，让我们一起进入烹饪的世界，享受制作美食的乐趣。

所需材料：

光鸡 200 克、干葱 20 克、蒜子 20 克、姜片 10 克、蛋黄 1 只、红辣椒 少许

调味料：咖喱 30 克、盐 10 克、味精 15 克、鱼露 10 克、椰奶 50 克、花奶 50 克

制作步骤：

一、前期准备

1. 将光鸡斩成适当大小的块状，用盐和味精进行腌制，让其充分入味。

二、烹饪过程

1. 在热锅中加入干葱、蒜子和姜片，爆炒出香味。

2. 放入腌制好的鸡块，煮至鸡块变色。

3. 投入咖喱，与鸡块充分融合，煮熟。

三、调味埋芡

1. 在锅中加入鱼露、椰奶和花奶，调至合适的味道。

2. 将蛋黄打散，慢慢倒入锅中，同时不断翻炒，使芡汁更加浓郁。

四、最终装盘

1. 当锅中菜肴快煮熟时，加入红辣椒，增加色彩和口感。

2. 将烹制好的咖喱光鸡装盘，即可享用这道美味佳肴。

这道咖喱光鸡色泽金黄，香味扑鼻，口感鲜美。制作过程中，通过巧妙的调味和独特的烹饪技巧，让鸡肉充分吸收了咖喱的香味，搭配浓郁的椰奶和花奶，让人回味无穷。赶紧尝试一下吧，让你的味蕾尽情享受这道美食带来的盛宴！