韩式泡菜炸猪排的做法

材料准备 精选里肌肉片两片，上面撒少许盐和胡椒，赋予其初始的味道。再准备一些太白粉，为肉片增添滑嫩的口感。韩国泡菜50克，将其沥干并切碎，与美乃滋和白芝麻混合，制成独特的酱料。还需要一颗鸡蛋、适量的面包粉和低筋面粉，以及两片蕃茄和一片美生菜，为最后的装盘增添色彩。 制作步骤 让两片约1公分厚的里肌肉片单面入味，撒上盐和胡椒后，静置约10分钟，让其充分吸收调料的味道。接着，再撒上薄薄的太白粉备用。 然后，将韩式泡菜沥干并切碎，加入美乃滋和白芝麻，搅拌均匀，制成独特的韩式酱料。取出一片里肌肉片，将韩式酱料均匀铺在中间，然后盖上另一片里肌肉片，用手压紧边缘，形成猪排。接下来，依次沾上低筋面粉、蛋液和面包粉，为其增添酥脆的外衣。 油温加热至170℃，将制作好的猪排放入油锅中，转中小火油炸。约5分钟后，猪排表面呈金黄色，拨动后能轻松浮起，此时即可捞起，沥干油分。 将炸好的猪排盛入盘中，周围环绕着丝丝高丽菜、鲜亮的蕃茄和新鲜的美生菜。这一刻，一盘色香味俱佳的佳肴就呈现在你的面前。 这不仅仅是一盘简单的菜肴，更是一场味蕾的盛宴。快来享受这独特的味觉体验吧！ ——来自您的烹饪专家Cambrian