鱼片小米粥的制作教程

旅游攻略网精心策划的鱼片小米粥制作教程，带你领略美食的魅力，图解详解，让你轻松掌握制作技巧。

【所需材料】：草鱼肉、油、盐、姜丝、淀粉、鸡粉、高汤、小米。

【制作步骤】：

一、准备材料

1. 草鱼：选用新鲜的草鱼，鱼肉鲜美无腥味。

二、处理草鱼

1. 将草鱼洗净，用厨房纸或抹布按住鱼身，以防手滑。

2. 使用刀具沿着草鱼的骨头切开，取下鱼肉。

3. 去皮，然后在鱼肉上轻轻片两刀，再切成段。

三、腌制鱼片

1. 在切好的鱼肉中加入适量的盐、淀粉，拌匀入味。

四、煮小米粥

1. 将小米洗净，使用80度的热水浸泡2个小时，这样煮出来的粥更加软糯。

2. 浸泡好后，将小米放入锅中，加入高汤，用中小火慢慢熬煮，直至小米粥煮熟。

五、制作鱼片小米粥

1. 在煮好的小米粥中，放入腌制好的鱼片，轻轻搅拌。

2. 加入适量的鸡粉提鲜。

3. 根据口味加入适量的油，增加口感。

4. 煮至鱼片熟透，即可出锅享用。

这款鱼片小米粥既营养又美味，是家常美食的绝佳选择。草鱼的鲜美与小米粥的香糯相结合，口感丰富，让人回味无穷。跟着这个教程，轻松做出美味的鱼片小米粥，为家人带来一顿美食的享受吧！