大虾豆腐冬瓜汤做法

美味冬瓜虾汤的做法

【所需主料】冬瓜、虾、豆腐，再配上花椒、葱、姜和香菜，一道美味的汤品便呼之欲出。

【调料简单】只需盐，让食材本身的鲜美得以凸显。

【制作步骤】

1. 将冬瓜削皮、洗净后切块，豆腐同样切块备用。精选的虾只须去除头部，并清洗干净。葱和姜切成丁状，准备爆香。

2. 在火上坐锅，等待锅热后倒入适量的油。随后，撒入花椒、葱丁和姜丁，瞬间香气四溢。

3. 立刻放入切好的冬瓜，翻炒均勺，确保每一块冬瓜都均匀裹上锅中的香气。

4. 倒入清水。待水煮沸后，放入处理好的虾和豆腐，并撒上适量的盐。

5. 等待再次煮沸后，轻轻撇去浮沫。然后调大火候，炖煮20分钟，让食材的味道充分融合。

6. 撒上新鲜的香菜，为这道美味的冬瓜虾汤增添一抹鲜绿，即可出锅享用。

这道汤品不仅口感鲜美，而且色香味俱佳。冬瓜的清爽、虾的鲜嫩、豆腐的滑嫩，再配上香菜的提味，让人回味无穷。在家中也能轻松制作，享受美食的乐趣。快试试这款汤品，让味蕾尽情舞动吧！