红枣雪莲子银耳羹的做法

红枣雪莲子银耳羹——滋补养生的美味佳肴

冬日里，一碗热腾腾的红枣雪莲子银耳羹，是温暖身心的最佳良药。这款滋补养生羹，以其丰富的营养和独特的口感，深受广大食客的喜爱。

所需材料：

雪莲子10克、红枣十余颗、银耳一朵。适量的冰糖和清水也是不可或缺的。

制作步骤：

一、提前将雪莲子浸泡于清水中，待其充分吸水膨胀后，沥干水分备用。银耳亦需提前泡发，然后洗净去蒂，撕成小朵。红枣则洗净去核。

二、取一砂锅，将主料悉数放入锅中，注入适量的清水。

三、大火煮沸后，转小火慢炖。炖制过程中，需不时搅拌，以防粘锅。大约炖制一小时左右，直至汤水粘稠，银耳软糯，雪莲子与红枣的营养充分融入汤中。

四、当汤羹即将完成之际，放入适量的冰糖，继续煮到冰糖完全融化，使羹更加甜美。

一碗红枣雪莲子银耳羹，不仅口感丝滑、香甜可口，更有着滋补养生的功效。雪莲子富含多种营养元素，具有润肺、养颜的作用；红枣则能补气养血；银耳则是滋阴润燥的佳品。三者结合，既能滋养身体，又能满足味蕾。寒冷的冬日里，来一碗这样的滋补羹，定能让你的身体暖暖的，心情也变得更加愉悦。

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