虾仁粉丝蒸丝瓜怎么做好吃

鲜虾丝瓜蒸粉丝——一道清新蒸菜的独特做法

主要食材：鲜虾、丝瓜、粉丝。

调料：橄榄油、盐、大蒜、料酒、生粉。

做法：

1. 蒜瓣剁成蒜末，加入适量的盐和橄榄油，混合均匀备用。

2. 鲜虾去皮，从虾身的二、三节处用牙签轻轻挑出虾线，洗净后放入适量的盐、料酒和生粉进行腌制，以让虾更加鲜美嫩滑。

3. 准备好其他原料：粉丝泡软；丝瓜去皮，切成相同长度的段，并在每段丝瓜中间用小刀轻轻掏空。

4. 将泡好的粉丝中加入适量盐和蒜末，搅拌均匀后铺于盘底。

5. 在丝瓜的空洞中填入一些蒜泥，然后塞入腌制好的鲜虾，旁边再用蒜泥填满。

6. 锅中水烧开后，将准备好的鲜虾丝瓜大火蒸六分钟。

7. 蒸好后，轻轻将其取出，小心翼翼地摆放在盘中。

小贴士：

这是一道简单而美味的蒸菜。为了保持丝瓜的翠绿色泽和清脆口感，处理完丝瓜后应立刻进行蒸煮。若无法立刻蒸煮，须将丝瓜浸泡在淡盐水中以防氧化。蒸丝瓜的时间也不宜过长，以免破坏其营养和口感。享用时，可以依据个人口味，搭配一些自己喜欢的酱料，让这道鲜虾丝瓜蒸粉丝更加美味。

当鲜虾的鲜美遇到丝瓜的清新，再加上粉丝的滑嫩，这道菜的口感层次丰富，让人回味无穷。在家中制作，既可以享受烹饪的乐趣，又可以品尝到美味的佳肴，真是一大乐趣。