养生红糖红枣戚风的8步做法

养生红糖红枣戚风蛋糕

红糖与红枣，是中华养生文化的瑰宝，融入戚风蛋糕之中，不仅滋养身体，更带来别样的口感体验。今天，让我们一同尝试制作这款独特的养生红糖红枣戚风蛋糕。

主要食材：

鸡蛋两个，红糖20克，低筋面粉30克。

辅助材料：

色拉油一勺，新鲜红枣数颗，砂糖5克。

制作步骤：

1. 将两个蛋黄与色拉油和5克红糖混合，搅拌均匀，直至充分融合。

2. 将新鲜红枣洗净，切成均匀的小块，然后加入其中。

3. 筛入低筋面粉，细心搅拌，确保无颗粒状结块。

4. 将两个蛋清分离出来，放入无水无油的盆中。分三次加入砂糖和剩余的红糖，打发至干性发泡状态，形成小尖角。

5. 将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，轻柔翻拌均匀。

6. 将拌好的蛋黄糊倒回到蛋白糊中，再次翻拌，直至完全混合。

7. 完成的蛋糕糊应当细腻、有光泽。

8. 将其倒入六寸模具中，震出气泡。放入预热至上下火中层的烤箱，以175度烘烤40分钟。出炉后立刻倒扣放凉。

小贴士：

因为加入了颗粒状的果料，所以在翻拌时需要更加小心，避免消泡，以保证蛋糕的细腻与口感。

这款红糖红枣戚风蛋糕，不仅是一款美味的甜品，更是一份养生的佳品。在享受美味的也给身体带来滋养与关爱。让我们一同期待这款独特的蛋糕所带来的美妙体验吧！