板栗玉米骨头汤的制作

板栗玉米骨头汤的制作秘笈

食材清单：玉米、板栗、肉骨架、胡萝卜、杏鲍菇、姜片、料酒、盐。

制作流程：

1. 准备阶段：将玉米、胡萝卜和杏鲍菇清洗干净，备好待用。板栗的处理是这道汤的关键一步。在毛板栗的坚硬外壳上用刀轻轻划一道口子，然后放入沸水中煮几分钟。捞出后立刻放入冷水中，待其冷却，你就可以轻松剥去外壳，露出金黄的栗肉。

2. 炖煮阶段：将肉骨架放入冷水中，加入姜片和料酒，开火煮沸。这一步是为了去除肉骨架中的血水和杂质，让汤更加清澈。撇去浮沫后，加入玉米一同炖煮。香气已经四溢，让人垂涎欲滴。

3. 调配阶段：炖煮约50分钟后，将之前准备好的板栗、胡萝卜和杏鲍菇加入锅中。这些食材的加入，不仅增添了汤的色彩，也为汤增添了丰富的口感和营养。

4. 调味阶段：当汤煮得浓郁香醇时，适量加入盐进行调味。这时，你可以根据个人口味进行微调。

5. 完成阶段：在炖煮大约一个小时后，一锅色香味俱佳的板栗玉米骨头汤就制作完成了。将其盛入碗中，便可以品尝这道美味佳肴。

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这道板栗玉米骨头汤，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的不二之选。快动手试试，让家人品尝你的手艺吧！