乡村小炒鸡的做法

【旅游攻略网独家呈现】乡村小炒鸡的烹饪艺术

【主要食材】鸡腿、姜、青椒、木耳、红辣椒，这些简单的食材将为您带来一场味蕾的盛宴。

【烹饪步骤】

一、前期准备：

1. 鸡腿切块，进行飞水处理，水中放入几片姜，以去除鸡肉的腥味，这就是飞过水的鸡腿。

2. 准备配料：大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片，五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈，为了美观，红辣椒并非必需。

二、烹饪过程：

1. 烧热油，将鸡块放入，炸至微黄。期间三次烹入料酒，以增香去腥。

2. 加入酱油为鸡块上色，使其更加诱人。

3. 倒入小青椒和木耳，翻炒片刻。然后加入姜丝、蒜片和干辣椒粉，口味更重。如果不喜欢太辣，可以省略干辣椒粉。

4. 加入适量水，稍微焖煮一会儿，让食材更入味。

5. 出锅前放入红辣椒圈，关火，翻拌几下，即可享用这道美味的乡村小炒鸡。

【温馨提示】

乡村小炒鸡的烹饪过程虽然简单，但是每一个步骤都充满了对食材的尊重和对口感的追求。这是一道色香味俱佳的佳肴，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是绝佳的选择。快来尝试一下吧，让味蕾感受乡村小炒鸡的魅力！

【图片来源】本图文由旅游攻略网配图提供，仅供参考。在实际操作中，可以根据个人口味调整食材和烹饪方式。祝您烹饪愉快！