辣白菜炒饭做法

辣白菜炒饭的独特制作

简介：一道充满异国风情的中式炒饭，辣白菜与米饭的完美结合，带来令人愉悦的味蕾之旅。

所需材料：

主料：米饭一碗（隔夜米饭更佳），辣白菜100克。

辅料：新鲜鸡蛋一枚。

调料：小葱一根，干贝素一小勺，白糖两克，芝麻油三克，植物油适量。

制作步骤：

1. 准备阶段：米饭选择隔夜饭更佳，口感更加饱满有弹性；辣白菜切成细丝或小块，小葱切段备用。

2. 蛋液准备：将鸡蛋打散成均匀的蛋液，备用。

3. 炒蛋：热锅凉油，待油温适中时倒入蛋液，立刻用筷子迅速搅动，将蛋炒成细腻的小块。

4. 炒饭：倒入米饭，用大火快速翻炒，直至米粒在锅中跳跃，如同跳舞的小精灵。锅中的米饭香气扑鼻。

5. 融入辣白菜：将切好的辣白菜均匀撒入炒饭中，继续大火翻炒，让辣白菜与米饭完美融合。

6. 调味：放入切好的葱段、干贝素、白糖，再淋上芝麻油，继续翻炒至所有调料均匀分布在炒饭中。此时炒饭颜色诱人，香气四溢。

小贴士：米饭炒制时要注意火候，保持大火快炒可以使米饭更加松软；辣白菜可根据个人口味增减；调料的使用可以根据个人口味稍作调整。

烹饪时间：约需时十分钟。

这道辣白菜炒饭是一道色香味俱佳的美食，米饭与辣白菜的完美结合，带给您不一样的味蕾体验。不妨在家中尝试制作，享受美食的乐趣吧！