香橙奶酪怎么做

醇香牛奶奶酪制作与美味体验攻略

今天我们要介绍一款美味的牛奶奶酪，制作简单，口感丰富，是你闲暇之余的绝佳选择。让我们开始吧！

材料准备：你需要准备全脂纯牛奶500ml、米酒汁150ml（与牛奶的比例约为1:3）、新鲜橙子一个以及适量的糖。这些材料都是制作美味牛奶奶酪的关键。

制作步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，煮约5分钟，注意火候不要太大，以免煮沸。

2. 煮好后让牛奶自然晾凉，然后去掉奶皮。这是制作奶酪的重要步骤之一，去掉奶皮后的牛奶口感更加细腻。

3. 在牛奶中加入米酒汁和适量的糖，搅拌均匀。这一步是让牛奶凝固成奶酪的关键。

4. 将搅拌好的牛奶倒入烤碗中，放入烤箱，以150度烤约30分钟。如果没有烤箱，也可以放入蒸锅中蒸20分钟。

5. 取出烤好的奶酪，放凉。我们可以开始准备橙汁。将橙子去皮，榨取新鲜的橙汁。如果你想让口感更加细腻，可以过滤一下橙汁。但为了让大家更好地保留橙子的全部营养，我们这次不过滤。

6. 将橙汁倒入烤好的奶酪中，放入冰箱冷藏2-3小时，让奶酪充分吸收橙汁的香味。

小贴士：

牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后一定要把奶皮去掉。

米酒汁和牛奶的比例要适当，米酒汁太少会影响凝固效果。

如果你没有烤箱，不用担心，用蒸锅也能制作出美味的牛奶奶酪。

这款牛奶奶酪不仅制作简单，而且口感丰富，是你在家享受美食的绝佳选择。不妨试试看吧！