节瓜蚝豉瘦肉汤的做法

节瓜蚝豉瘦肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。接下来，让我们来一起了解一下这道汤的做法和它的独特魅力。

材料：节瓜500克，蚝豉50克，猪瘦肉500克，脊骨克。还需要姜10克、盐5克、味精5克等调料来提升汤的口味。

做法：

1. 将蚝豉浸泡2小时后洗净，让蚝豉充分吸水膨胀，更好地释放鲜味。节瓜去皮切块，猪瘦肉和脊骨也分别切块，姜切片备用。

2. 锅中烧水，待水沸腾时，将脊骨块和猪瘦肉块烫一下，去除血水和杂质，让汤更加清澈。

3. 转入砂锅，加入脊骨块、节瓜块、猪瘦肉块、姜片和蚝豉，注入足够的清水。用文火慢慢炖煮，让食材的营养和鲜味充分融入汤中。

4. 炖煮2小时后，调入适量的盐和味精，即可食用。

营养功效：

这道汤品富含锌元素，对发育期间的青少年有很大的补益作用。节瓜和蚝豉的组合，令人肌肤细腻光滑，面色红润。汤中的脊骨和瘦肉也含有丰富的胶原蛋白和营养物质，有助于保持肌肤弹性和健康。

煲汤小贴士：

虽然这道汤品营养丰富，但也有一定的食用禁忌。患有急慢性皮肤病的人应该避免食用。脾胃虚寒、慢性腹泻便溏者也不宜多吃蚝肉。在煲汤过程中，要注意火候的掌握，避免过度炖煮破坏食材的营养成分。

品尝这道节瓜蚝豉瘦肉汤，不仅能享受美味，还能为身体补充丰富的营养。让我们一起动手做一道美味的节瓜蚝豉瘦肉汤吧！