核桃沙拉波点蛋糕卷的图解做法

制作这款美味蛋糕，首先需要准备以下主料：80克牛奶、85克面粉、70克糖、50克玉米油、5个鸡蛋、20克熟核桃仁、1克盐和2汤勺可可粉。还需要适量的沙拉酱。

接下来，我们进入制作步骤。将蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入牛奶、20克糖、玉米油和盐，搅拌均匀。然后，筛入面粉并继续搅拌均匀。

在搅打蛋白时，先打至粗泡后加入几滴柠檬汁。然后分三次加入剩余的糖，高速搅打至湿性蛋白霜。

接着，将搅拌好的蛋黄糊与蛋白霜混合。先取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀。然后，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，同样切拌均匀。将拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜盆中，切拌至完全混合。

盛出两勺拌好的蛋面糊，加入可可粉拌匀。将其放入保鲜袋中备用。

在烤盘上铺好油纸，将拌好的面糊挤成小点在油纸上。然后，将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤4分钟。

烤好后，取出烤盘，倒入剩余的拌好的面糊，抹平。再次将烤盘放入烤箱，以170度的温度，中层烘烤20分钟。

烤制完成后，取出蛋糕，在表面涂上一层沙拉酱。将熟核桃仁随意切成小块，撒在沙拉酱上。

将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏2小时。待蛋糕冷却后，即可切割食用。

这款蛋糕口感丰富，外层涂有香滑的沙拉酱和碎核桃仁，内部则是松软细腻的蛋糕体。制作过程中，每一个步骤都至关重要，从面糊的搅拌到蛋糕的烘烤，都需要精细的操作和耐心的等待。完成后的蛋糕定会给你带来满满的成就感。