小白菜豆腐汤的做法 小白菜豆腐汤咋做

《经典美味小白菜豆腐汤的三种做法》

做法一：传统经典小白菜豆腐汤

备好新鲜的小白菜，将其洗净后切成段。豆腐则切成块状，以待使用。在锅中倒入适量的油，将豆腐块轻轻放入，煎至两面金黄。锅中的豆腐香气四溢，令人垂涎。接着，留些底油在锅中，放入葱姜进行炒香，然后投入小白菜翻炒，直至断生。加入清水，放入煎好的豆腐块，大火煮开后转至小火，慢慢炖煮5-8分钟。加入盐、鸡精等调味品，撒上新鲜的香菜或葱花，一碗传统经典的小白菜豆腐汤就制作完成了。

做法二：营养丰富的鸡蛋小白菜豆腐汤

先煎一只鸡蛋，锅中放油，打入鸡蛋煎至两面金黄，然后将其铲成小块。接着，倒入滚烫的开水，大火煮制，直至汤色变白。投入切好的豆腐和小白菜，炖煮3-5分钟。加入盐、胡椒粉等调味品，撒上些许枸杞和葱花，一碗营养丰富的鸡蛋小白菜豆腐汤就出锅了。

做法三：鲜香四溢的小白菜豆腐汤

先将豆腐切块，然后进行焯水，去除豆腥味。接下来，在锅中放油，加入面粉炒香，然后倒入清水煮开。投入焯过水的豆腐和小白菜，炖煮3分钟。加入盐、鸡精等调味品，出锅前淋上几滴香油，一碗鲜香四溢的小白菜豆腐汤就完成了。

小贴士：

在制作过程中，可以用盐水浸泡豆腐以去除豆腥味。想要提升汤的鲜味，可以加入一些虾皮或咸鸭蛋。想要做出汤色乳白的小白菜豆腐汤，关键是在炖煮时使用大火。无论是哪种做法，只要按照步骤操作，都可以轻松制作出美味的小白菜豆腐汤。