家常可乐鸡腿简单做法

简易家常鸡腿烹饪指南

准备材料：

精选鸡腿500克（推荐琵琶腿或鸡小腿，口感更佳），可乐300毫升（约一罐），姜片三五片，葱段和葱花适量，生抽两勺，料酒一勺，盐适量。想煎制的话备点油即可。

烹饪步骤：

一、前期准备

将鸡腿洗净，用冷水浸泡十五分钟以去除血水，之后沥干并划几刀以便更好地吸收调料。使用姜片、一勺料酒和生抽抓匀腌制十分钟。若时间紧张，腌制步骤可省略，直接下锅烹饪。

二、煎炒鸡腿

锅中放入少量油（若鸡腿皮较肥，可不再加油）。将鸡腿皮朝下煎至两面微焦，以逼出油脂。之后加入葱段和姜片翻炒出香味。

三、炖煮收汁

倒入可乐（不必过多，刚好没过鸡腿的2/3即可），再加入一勺生抽和适量盐调味。大火煮沸后撇去浮沫，转中小火焖煮十五分钟，期间适当翻动以防粘锅。转大火收汁，待汤汁变得浓稠后关火，撒上葱花或白芝麻增添风味。

小贴士：

1. 追求简便的话，将所有食材和调料直接放入电饭煲，按煮饭键即可轻松完成。

2. 喜好甜味的朋友可以适量加入冰糖，喜欢咸味则增添加生抽或老抽。

3. 剩余的汤汁浇在米饭上，将大大提升口感。

成品特色：

色泽红亮的鸡腿，甜咸味道恰到好处。肉质鲜嫩且容易脱骨，无论是搭配米饭还是面条，都能让人回味无穷。这道菜肴的独特风味，定能成为家庭餐桌上的新宠，让每位品尝的家人都赞不绝口。