最基本的家常菜100道书籍

《最基本的家常菜100道》：从凉菜到主食，一本搞定

你是否曾为每日的餐桌缺少新鲜感而烦恼？是否想在厨房里大展身手，却苦于缺乏菜谱？《最基本的家常菜100道》将带你走进家常菜的魅力世界，让你轻松成为厨房小达人。

这本书由尚锦华文著作，于2008年中国纺织出版社出版。它精选了100道人气家常菜，无论你是厨房新手还是老手，都能在这本书中找到乐趣。更值得一提的是，书中详细写明了每道菜的配料和步骤，让你轻松掌握烹饪技巧，不再为做饭而发愁。

一、凉菜篇

凉菜作为开胃菜，其重要性不言而喻。《最基本的家常菜100道》中，红油肚丝、拌卤猪耳、卤猪头肉等经典凉菜，搭配独特的调料，让你轻松呈现专业口感。还有拍黄瓜、四川泡菜、炝萝卜等家常凉菜，为你的餐桌增添新鲜感。

二、热菜篇

热菜是餐桌上的主角。《最基本的家常菜100道》带你领略红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花等经典佳肴。不仅如此，还有士豆烧牛肉、葱爆羊肉、板栗烧鸡等各地风味，让你一餐尝遍大江南北。

三、汤类篇

汤是餐桌上的灵魂。《最基本的家常菜100道》中，雪菜大汤黄鱼、姜丝鲈鱼汤等鲜美汤品，让你品味鲜美的也感受到家的温暖。还有芙蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤等滋补佳品，让你在品尝美味的也注重健康。

四、主食篇

主食是餐桌的收尾，但同样重要。《最基本的家常菜100道》为你呈现绿豆粥、花生红枣粥等养生粥品，让你在品尝美味的也关注健康。还有担担面、家常肉丝炒面等面食，以及番茄肉酱面、炸酱面等地道风味，让你一餐尝遍各地美食。

《最基本的家常菜100道》是一本实用的家常菜谱。无论你是厨房新手还是老手，都能在这本书中找到乐趣。让我们一起动手，为家人呈现一道道美味的家常菜吧！