过年吃油炸食品的注意事项

在过年期间，全国各地的餐桌上总少不了各式各样的油炸食品。炸鱼、炸酥肉、炸藕合、炸茄盒、炸排骨等，每一口都让人欲罢不能。我们也都知道油炸食品不能过量食用。那么，在享受这些美食时，应该注意些什么呢？

要控制食用量。尽管油炸食品美味，但不宜经常食用。偶尔品尝一下足以满足口腹之欲。在餐饮搭配中，如果一餐中已经有油炸食品，其他菜品应该选择清淡少油，如凉拌菜、蒸菜和炖菜等。

要注重营养搭配。吃油炸食物时，应搭配富含叶绿素和抗氧化物质的绿叶蔬菜。这些蔬菜能够降低油炸食物中致癌物的致突变作用，帮助我们吃得健康。

吃完油炸食品后，可以喝点酸奶或柠檬水。酸奶既营养丰富，又能帮助排除多余脂肪，是烧烤和油炸食品的完美搭档。而柠檬水则具有去油腻、预防便秘、抗菌和提高免疫力的功效。

在此还要温馨提示，油炸食品不宜一次性囤积太多。因为随着时间的推移，肉制品油炸后产生的亚硝胺会增多。亚硝胺在体内形成亚硝酸盐，也有致癌风险。在炸制食品时，要控制好量，避免过多存储。

过年期间，我们可以适量享用美味的油炸食品，同时也要注意保持均衡饮食和健康生活方式。遵循上述注意事项，让我们在欢庆佳节的也能照顾好自己的身体。