白露吃什么 桂花煮甜汤

在这个金秋时节，正值农历八月，桂花飘香四溢，其香味沁人心脾。营养专家指出，桂花具有散寒、化痰、止咳等多重功效，特别适宜在气温骤降的白露时节食用。今天，就为大家介绍两款源自苏州的桂花甜汤，让您在品尝美味的也能享受桂花的独特香气。

首先是桂花鸡头米甜汤。这款甜汤以新鲜的鸡头米、百合、糖桂花、老冰糖等为主要原料。制作时，先将百合和鸡头米浸泡，然后在沸水中加入冰糖、百合、鸡头米，大火煮1分钟。煮好后，盛入碗中，淋上一勺芳香四溢的桂花蜜，一道美味的桂花鸡头米甜汤便大功告成。

接下来是南瓜蓉桂花酒酿小圆子。这款甜汤的主料有南瓜、小圆子、糯米粉、干桂花、酒酿、白糖等。制作过程也不复杂：先将南瓜切块并蒸20分钟，然后放入搅拌机中搅拌成南瓜绒。在南瓜绒中倒入清水和糯米水后，继续熬煮。另起锅，清水煮酒酿小圆子，待小圆子浮起时，将南瓜绒倒入锅中。接着，加入酒酿醪糟和白糖，搅拌均匀。盛出甜汤，撒上干桂花，一道美味的南瓜蓉桂花酒酿小圆子便完成了。

这两款苏州地方的桂花甜汤，不仅美味可口，而且简单易学。在桂花飘香的季节，不妨亲手制作，品尝这独特的秋日美味。在享受美食的也能感受到桂花带来的温馨与浪漫。