淮山枸杞子猪尾汤的图解做法

　　主料：猪尾巴 2根，淮山 150克，枸杞子 少许，醋 半小勺，细香葱 5颗，精盐 少许，姜 3片，八角 1粒，胡椒粉 少许

　　制作步骤：

　　1、猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛，然后切5厘米成段。

　　2、砂锅中一次性放足水，然后加醋，烧开，撇去浮沫。

　　3、放入葱、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右。

　　4、一个半小时候汤已经呈现奶白色，放入切好的淮山再盖盖慢炖20分钟。

　　5、20分钟后放入胡椒粉、枸杞，稍开即可关火，最后撒盐即可享用。

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