阳江特产有哪些

阳江的美食与特产，品味千年传统的韵味

一、传统小吃与糕点

沉浸在阳江的传统美食文化中，你无法忽视那些令人垂涎的小吃与糕点。

1. 艾糍：以新鲜的艾叶为原料，每一个艾糍都散发着清新的香气，糯软的口感让人回味无穷，是阳江人四月必尝的美食。

2. 炒米饼（粉酥）：金黄酥脆的外表下，隐藏着大米、花生碎、椰丝的独特风味。每一个炭火烘烤的米饼，都是年节送礼的佳品。

3. 田畔豆沙月饼：这款乡土特色的糕点，传承了阳江的传统工艺，每一口都充满了香甜，让人陶醉。

4. 虾酱蒸腩肉：阳江的虾酱与五花肉的完美结合，带来了咸香浓郁的口感，令人欲罢不能。

二、丰富的海产品与腌制品

阳江，一个海的宠儿，为我们带来了丰富的海产与腌制品。

1. 程村蚝：来自阳西程村镇的特产，肉质饱满，无论是鲜食还是制成蚝豉，都营养丰富，且具有化痰止咳的功效。

2. 一夜埕咸鱼：红三鱼的腌制佳品，咸淡适中，是本地酒店的常见菜肴，其独特的粤语发音也让人难以忘怀。

3. 鱿鱼干：阳光晒制，保留了鱿鱼的鲜味，口感脆爽，是送礼的绝佳选择。

4. 东平鱼翅：采用传统工艺，选用上等鲨鱼鳍制作，品质上乘，是海鲜爱好者的首选。

三、调味品与干货

阳江的调味品与干货，为美食增色添味。

1. 阳江豆豉：作为阳江的“三宝”之一，其乌黑油润、豉香浓郁的特点，常用于蒸鱼、炒菜，为美食增味不少。

2. 咸虾酱：东平镇的百年工艺腌制，自然发酵，香气扑鼻，常用于蒸肉或炒菜，是厨房的必备之品。

3. 腊味：新洲镇的传统腊味，秋冬时节最佳，其中包括腊鸭、腊肠等，风味独特，让人回味无穷。

四、药材与凉果

阳江的药材与凉果，是健康与美味的完美结合。

1. 益智凉果：以“广东十大名果”益智果为原料，具有健胃消食的功效。

2. 春砂仁：阳春市的特产南药，常与鲫鱼煲汤，有温胃散寒的作用。

五、其他特色

除了以上美食与特产，阳江还有更多值得的特色。

1. 双肩玉荷包荔枝：阳东区的特产荔枝品种，果肉厚实，清甜多汁。

2. 海陵岛特产：鱿鱼丝、小鱼仔、芒果干等休闲零食，价格亲民，适合旅行携带。这些特产充分展现了阳江饮食文化和物产资源的多样性。来到阳江，不仅可以品味美食，还可以感受当地独特的文化与风情。