小孩子的最爱毛毛虫面包

面包吃来吃去还是最喜欢那几种，比如豆沙面包、比如肉松面包、还有就是软欧，我家就是反反复复的做着几种面包，所以有时候会换个造型或者花样！今天做了豆沙毛毛虫面包，喜欢豆沙的不要错过！ 食材 高筋面粉200克 低筋面粉30克 ? 奶粉10克? 水120克 ? 蛋液1个 （留了一点刷表面） 盐2克?糖25克 ? ?? ? ?? ? ??酵母3克 ? 黄油20克 1.先把液体倒入面包桶中，白糖、盐放进去，然后放高筋面粉，在面粉中间挖个小坑放入酵母，启动面包机的和面程序。和面程序停止后放入切成小块的黄油启动和面程序。 2.和面程序完成后将面团进行基础发酵，发酵到2-2.5倍大。

3.发酵好的面团排气，分成6个大小均匀的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.面团按扁擀开，放入豆沙。 5.包裹均匀封口封紧。 6.压扁擀成椭圆形长片。 7.表面进行均匀切割，不要割到底。 8.反面卷起来。 9.做了两个花形的。 10.放入托盘进行二次发酵，发酵好之后表面刷蛋液。 11.烤箱预热155度22分钟，根据自家烤箱自行调节温度时间。 香喷喷的毛毛虫面包出炉了很好吃！ 更多顺顺精彩语录请关注琳琳顺顺微博 也可关注微信linshun0918

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