杉木棍子面包的制作教程

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　　主料高筋面粉200g，低筋面粉50g，鸡蛋50g，牛奶60g，糖35g，酵母3g，盐2g，泡打粉1.5g

　　步骤

　　1.高筋粉、低筋粉、泡打粉、糖、盐、鸡蛋混合

　　2.牛奶热温后，放入酵母粉搅拌均匀成酵母液

　　3.一点点加入酵母液，揉成面团

　　4.面团放入压面机

　　5.滚压多次成光滑面片

　　6.将面片叠起，切成高半厘米、宽3厘米的长条状

　　7.放入烤盘中，温暖处发酵45分钟

　　8.在发酵的面包条上刷全蛋液，并用牙签或三角刮板刮出纹路

　　9.放入烤箱后，175度烤大约18-20分钟，即可取出

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