如何制作红糖麦片核桃包

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　　主料高筋面粉 500克，红糖 53克，干酵母 5克，水 260克，盐 8克，牛奶 100克，黄油 40克，燕麦片 50克，核桃仁 50克，高筋面粉 少许

　　制作步骤

　　1、将中种材料高筋面粉300克，红糖3克，干酵母3克，水200克混合，揉成光滑的面团，室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏16个小时后使用。

　　2、燕麦片加入50克牛奶拌匀，放冰箱中冷藏备用。

　　3、发好的中种，撕成小块和主面团高筋面粉200克，红糖50克，盐8克，水60克，牛奶50克，干酵母2克，一起混合，揉成光滑的面团后，加入软化的黄油40克。

　　4、揉至完全阶段后，加入泡好的燕麦片和切小的核桃仁揉均匀。

　　5、揉好的面团盖保鲜膜，室温静置45分钟。

　　6、分割成均匀大小的4份揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟。