芒果奶油蛋糕卷的制作教程

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　　主料鸡蛋4个，淡奶油200ml，芒果2个，白糖60g，牛奶40ml，玉米油40ml，蛋糕粉70g

　　步骤

　　1.准备好所需要的材料

　　2.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄+玉米油+牛奶混合搅拌均匀

　　3.再加入蛋糕粉

　　4.用刮板翻拌均匀至可流动状态

　　5.蛋白分两次加入50G白糖打至8成发泡(我这次稍微打过了)

　　6.取一半的蛋白糊与蛋黄糊混合拌均

　　7.再加入剩下的蛋白泡混合拌均

　　8.拌好的蛋糕糊非常细腻

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