手撕面包的做法大全，雪花手撕面包怎么做好吃

　　雪花手撕面包的详细做法

　　适合女人吃的面包----雪花手撕面包

　　材料1高粉200克，酵母3克，糖30克，盐2克，全蛋液25克，淡奶油30克，牛奶70克。

　　材料2黄油15克，果酱适量，表面刷蛋液适量。

　　雪花手撕面包的做法

　　1、将1中的所有材料混合放入面包机搅拌至劲道光滑

　　2、放入黄油继续搅拌揉面至完全扩展阶段

　　3、直接在面包机中基础发酵约40-60分钟

　　4、发酵结束拿出面团排气分成4个等量的面团

　　5、将面团揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

　　6、此时取油纸剪一个同8寸模具大小的圆纸备用(将面团放在上面便于操作)

　　7、松弛好后取一个面团擀成大约17公分的圆片

　　8、放在刚才剪好的油纸上面表面均匀的抹上一层果酱(记得边缘留出1厘米不抹果酱)

　　9、依此完成后面的三个面团表面的面片上是不抹的哈

　　10、如图留出中间的部分均匀的将面片切成16份

　　11、两个对折依此完成全部放入模具中

　　12、放入温暖湿润处发酵约40分钟

　　13、发酵结束表面刷蛋液放入预热180度的烤箱。下层，上下火，20分钟。

　　14、烤好后即可取出模具晾凉

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